Los mejores alimentos para el cerebro

Tu cerebro es el órgano más importante en tu cuerpo. Es el gran organizador que interpreta señales que proceden de todo tu cuerpo y asegura que las cosas funcionen bien. Si tu cerebro no funciona en su nivel óptimo, te volverás lento y aletargado. Tus células cerebrales necesitan el doble de energía que el resto de las células en tu cuerpo. En general, la fuente alimenticia preferida por tu cerebro son los carbohidratos, pero se cree que muchos otros compuestos como el omega 3 también mejoran el funcionamiento cognitivo. Dar el alimento correcto a tu cerebro puede hacer la diferencia entre estar poco activo hasta el final del día y funcionar al máximo.

 

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EL ALIMENTO DE LOS DIOSES.

MERMELADA DE PAPAYA

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MERMELADA DE PAPAYA

 

 

INGREDIENTES:

1 Kilo de papaya, peladas y sin semillas.

750 g de azúcar granulada

Jugo de 3 a 4 limones.

 

PREPARACION:

Deshacer la papaya ligeramente, presionándola con un tenedor. Colocarla en una olla y agregar el azúcar. Agregar el jugo de limón y llevar al fuego. Dejar que hierva a fuego lento hasta que tome punto.  La mermelada está a punto cuando al mover con la cuchara, se comienza a ver el fonmdo de la olla, o sea se pone un poco transparente.

 

ORIGEN DE LA PAPAYA

 

Se cree que la papaya es oriunda del sur de México y América Central, a pesar de haber sido cultivada en regiones sureñas tan lejanas como Perú en tiempos prehispánicos. Fue descubierta por los occidentales en 1519 cuando el conquistador Hernán Cortéz invadió México en 1519. Después de probar muchas nuevas variedades de comida, los soldados españoles fueron afectados por indigestión. Los aborígenes Mayas proporcionaron tajadas de “el melón dorado” a los soldados afectados para curar su indigestión. El efecto curativo fue inmediato y los sorprendidos españoles quisieron conocer la planta de la cual provenía esta fruta. Los Mayas internaron a los soldados en la selva y les mostraron la maravillosa planta.

 

 Generalmente la papaya es considerada como un árbol, cuando en realidad es una hierba de gran tamaño. El tallo es verde y hueco alcanzando hasta 6 metros de altura. Docenas de papayas crecen a partir de las flores que nacen debajo de las hojas de cada planta.

La papaya madura es jugosa y dulce.

La papaya es uno de los alimentos más nutritivos del mundo. Es baja en calorías y cargada con nutrientes, especialmente vitamina C. Debido a sus propiedades naturales como agente digestivo, las papayas han sido usadas en áreas tropicales como cura para problemas  de la digestión. La súper enzima Papaína es un agente digestivo bastante efectivo debido a su capacidad de disolver las proteínas. 
La Papaína es también usada en cremas faciales por su efectividad como limpiador de piel, suavizador y humectante, y es también usada en los trópicos para el tratamiento de eczema, parásitos intestinales, úlceras y otras enfermedades.